La salade peut être un repas léger avant le plat principal, ou un dîner copieux, selon les ingrédients. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur des recettes avec des concombres et des champignons avec une cuisine étape par étape.
Sélection et préparation des ingrédients
En principe, chaque femme au foyer a des cornichons. S'il n'y a pas de conservation, vous pouvez l'acheter au supermarché ainsi que des champignons en conserve.
Lors de l'achat de produits marinés ou salés, les critères suivants sont importants:
- pureté de la saumure - un liquide trouble n'indique aucune fraîcheur du produit;
- composition - il ne doit y avoir que des ingrédients naturels: eau, sel, acide citrique ou vinaigre, assaisonnements. Stabilisateurs, émulsifiants et autres produits chimiques non acceptables;
- date d'expiration - la date de fabrication et la durée de conservation doivent être indiquées sur l'emballage;
- conditions de stockage - la conservation n'est pas stockée sur des étagères avec accès au soleil, à proximité d'appareils de chauffage.
Lorsque vous choisissez des produits frais, vous devez vous concentrer sur une couleur uniforme, le manque de taches, les taches molles. Le fruit doit être résistant, posséder son propre arôme naturel sans moisissure ni moisissure.
Important! Les chapeaux noirs et les assiettes de champignons frais indiquent que le produit n'est pas frais, il vaut mieux le refuser.
Recettes
Dans les salades ci-dessous, vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires, par exemple, ajouter des légumes frais et bouillis. Vous pouvez préparer un plat avec différentes vinaigrettes à l'huile végétale ou d'olive, du yaourt ou de la mayonnaise.
Avec des aliments en conserve
415 minutes
champignons en conserve
250 g
huile végétale
2 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
Champignons coupés en quatre parties.
Les concombres salés de taille moyenne s'émiettent en gros cubes.
Les herbes fraîches (oignons et aneth) sont finement hachées.
Tous les ingrédients sont combinés dans un bol, assaisonnés d'huile, mélangés. Il est préférable d'utiliser de l'huile non raffinée: elle dégage un goût et un arôme plus naturels. La salade est prête.
Champignons coupés en quatre parties.
Les concombres salés de taille moyenne s'émiettent en gros cubes.
Les herbes fraîches (oignons et aneth) sont finement hachées.
Tous les ingrédients sont combinés dans un bol, assaisonnés d'huile, mélangés. Il est préférable d'utiliser de l'huile non raffinée: elle dégage un goût et un arôme plus naturels. La salade est prête.Recette vidéo
Avec des aliments en conserve Recette vidéo: Avec des aliments en conserve
Tu sais Initialement, seuls les composants végétaux étaient inclus dans la salade, et la traduction du mot latin signifiait «salé».
Aux champignons frits
435 minutes
huile végétale
3-4 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- Vous devez d'abord faire frire les champignons, les couper en assiettes. Mettez les champignons préparés sur une serviette en papier dans un verre d'huile.
- Pendant ce temps, un concombre frais est émietté en petits cubes, placés dans un plat de service.
- Les œufs durs sont également coupés en dés et ajoutés aux concombres.
- Oignon finement haché, envoyé aux composants restants.
- Ensuite, vous devez ajouter les champignons frits, le sel, le poivre et assaisonner de crème sure.
- Garnir la salade de fromage à pâte dure râpé.
Les champignons et les concombres sous forme fraîche, marinée ou salée sont combinés avec de nombreux ingrédients, de sorte que sur la base de salades simples, vous pouvez créer de nouveaux plats intéressants.
