Toute femme au foyer rêve de faire une gâterie juteuse, savoureuse et alléchante. C'est exactement le plat "Gourmet" à base de saumon rose au four avec mayonnaise. Tous les ingrédients sont complétés par une merveilleuse sauce. Découvrez les meilleures recettes de ce plat.
Sélection et préparation des ingrédients
Tout le monde aime le saumon rouge, mais il est important de le faire cuire correctement. L'ingrédient principal du plat est particulièrement savoureux combiné avec une garniture à la mayonnaise ou de la crème sure. Les légumes peuvent se présenter sous forme de carottes, d'oignons, d'ail, de tomates et de champignons, en particulier des champignons abordables et faciles à préparer. Certaines recettes nécessitent l'utilisation de fromage à pâte dure. Pour compléter une délicieuse composition, préparez les épices appropriées: poivre noir ou blanc moulu, gingembre, laurier.
Cuisson du poisson "Gourmet" au saumon rose
Il existe de nombreuses façons de cuisiner ce poisson rouge avec de la mayonnaise, en sauce ou avec des légumes. Vous pouvez le faire cuire au four, ragoût dans une casserole, cuire dans une casserole ou dans des casseroles en céramique. Différentes recettes impliquent l'utilisation de saumon rose sous forme brute, mariné ou en conserve.
Tu sais Dans le saumon, qui comprend le saumon rose, — viande rose. Cela est dû au fait que le poisson mange beaucoup de crustacés contenant des pigments colorants.
Vous pouvez faire cuire du poisson entier, le couper en steaks ou prendre uniquement du filet. Avant de mijoter, il est préférable de faire frire les morceaux pour que le jus y reste. Si vous décidez de cuisiner un tel plat, cela ne vous fera pas de mal de vous familiariser avec la marche à suivre dans les recettes.
Recette classique avec tomates, carottes, oignons et fromage
460 minutes
huile de tournesol
2 cuillères à soupe. l
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Pelez le poisson et coupez-le en deux. Retirez de chaque os de sorte que seul le filet reste avec la peau.
- Couper les oignons en cubes et râper les carottes sur une râpe grossière.
- Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-y revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Commencez à cuire la sauce. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise dans un bol, ajouter la farine, le sel et le poivre. Pour rendre la masse pas trop épaisse, versez de l'eau et mélangez le tout.
- À partir des légumes préparés, faites un oreiller dans un plat allant au four. Mettez des morceaux de poisson dessus.
- Saler et poivrer au goût.
- Versez la sauce à la crème sure mayonnaise.
- Sur le plat, déposez de fines tranches de tomates en travers.
- Garnir de fromage râpé sur le dessus.
- Envoyer le formulaire au four, chauffé à 180 ° C (le plat doit être cuit pendant 25 minutes).
Tu sais De nombreuses célébrités préfèrent le régime au saumon, car on pense qu'il conserve la jeunesse.
Filet de saumon rose au fromage hollandais et mayonnaise
460 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
Nettoyez le poisson des écailles, retirez les os. Coupez chaque filet en lanières.
Prenez une plaque à pâtisserie et mettez-y l'ingrédient, après l'avoir versé avec de l'huile, salé chaque morceau et poivré.
Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger avec de la mayonnaise. Mettez le fromage et la sauce mayonnaise sur le saumon rose.
Chauffez le four à 180 ° C. Placer une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le plat du four et diviser en portions.
Nettoyez le poisson des écailles, retirez les os. Coupez chaque filet en lanières.
Prenez une plaque à pâtisserie et mettez-y l'ingrédient, après l'avoir versé avec de l'huile, salé chaque morceau et poivré.
Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger avec de la mayonnaise. Mettez le fromage et la sauce mayonnaise sur le saumon rose.
Chauffez le four à 180 ° C. Placer une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le plat du four et diviser en portions.Recette vidéo
Important! Facultativement, dans les recettes décrites, le saumon rose peut être remplacé par un autre poisson qui a des filets secs et pas trop gras.
Les méthodes de préparation du saumon rose décrites dans l'article permettent d'obtenir une croûte rougeâtre et appétissante. De plus, en raison du court traitement thermique, le plat conserve toutes les propriétés bénéfiques.
