Une vache est un partenaire de vie et une source de nutrition humaine depuis plusieurs milliers d'années, au cours desquelles les races de cet animal ont été clairement divisées en produits laitiers, viande et viande mixte et produits laitiers en fonction des avantages apportés à leur propriétaire. La vache Hereford est un représentant distinct de la race à viande, et pendant toute la durée de son élevage, le "composant" laitier n'a jamais été étudié.

Description de la race

Au XVIIIe siècle, une nouvelle race a été élevée dans le Herefordshire au Royaume-Uni, grâce à la sélection et au croisement des meilleurs bovins forts. La vache rouge a été sélectionnée pour la reproduction d'une source appropriée de viande et de traction. Le livre tribal a été ouvert en Angleterre en 1846, depuis lors, la vache Hereford a commencé à être distribuée par les agriculteurs du monde entier.

Données externes

Avantages et inconvénients

Si nous considérons les vaches Hereford du point de vue de l'obtention de produits à base de viande, elles n'ont pratiquement aucun défaut - pendant de nombreux siècles, les éleveurs ont essayé.

• Positif les qualités des races sont les suivantes:
• • endurance - résister à de longs trajets entre les pâturages et y rester longtemps;
  • résistance au froid - trouvée en Sibérie, en Extrême-Orient et même à Sakhaline;
  • résistance à la chaleur - un climat chaud n'est pas non plus un problème pour ce bétail, il est conservé même en Australie et en Nouvelle-Zélande;
  • grande masse animale et bon rendement létal;
  • gain de poids rapide - un gobie d'un an peut peser jusqu'à 400 kg;
  • viande de haute qualité - la marbrure est donnée à la viande par de fines couches de graisse, grâce auxquelles un excellent goût est obtenu;
  • la qualité de la peau, dont l'élasticité et la subtilité sont utilisées dans l'industrie de la chaussure et pour la production de mercerie;
  • bonne hérédité - la qualité de la viande est transmise à la progéniture même lorsqu'elle est croisée avec des représentants d'autres races;
  • puberté rapide - 1 an;
  • longue durée de vie - jusqu'à 18 ans;
  • nature calme.

• À contre La vache Hereford peut être attribuée:
• • faibles rendements laitiers, bien que ce soit une fonction secondaire de cette race, et tout le lait est généralement dépensé pour nourrir les veaux;
  • la nécessité d'améliorer l'alimentation d'un grand animal;
  • conditions spacieuses dans les pâturages - en raison de la grande taille et du poids (bien que dans la stalle, ils subissent normalement une surpopulation).

Les vaches Hereford ne produisent pas autant de lait par jour que dans les traites des représentants des races laitières. Mais pour nourrir les veaux, et cette quantité est suffisante.

Maintenance et entretien

Malgré toutes les prétentions des représentants de cette race, ils ont néanmoins certaines conditions pour l'entretien et les soins. Pour une bonne croissance, il est important de respecter les bonnes conditions pour l'entretien de ces vaches.

Important! Les stocks de foin d'hiver devraient être importants, car la race Hereford moyenne est capable de manger de 10 à 13 tonnes d'aliments pendant la saison froide.

Zone de marche d'été

Le meilleur endroit pour nourrir ces bovins sont les pâturages d'été. Ici, non seulement en abondance, dans une atmosphère spacieuse et calme, mais aussi dans de bonnes conditions pour l'élevage de jeunes animaux, en le transférant du lait aux aliments de pâturage.La zone est aménagée de manière à ce que des enclos pour les adultes et les veaux soient organisés autour du périmètre, et un bol à boire est disposé au milieu. Il faut aussi un endroit couvert où les animaux peuvent se détendre de la chaleur ou se cacher des fortes pluies. Une cage en plein air est conçue pour les jeunes animaux, où les veaux sont nourris selon un régime séparé. Pour les vaches qui sont sur le point de vêler et pour les mères avec des veaux avant d'atteindre l'âge hebdomadaire, un autre corral est séparé.

Aménager une grange

L'étable pour cette race sans prétention a deux exigences de base: la propreté et l'absence de courants d'air. De cela ils procèdent de l'agencement des locaux. Il est nécessaire de vérifier l'ensemble du bâtiment pour les fissures qui sont soigneusement calfeutrées. Comme dans les pâturages d'été, des stalles séparées sont aménagées pour les adultes, les jeunes animaux, les vaches se préparant à l'accouchement et les mères de petits veaux.

Tu sais La viande Hereford est considérée comme la meilleure pour la cuisson des steaks dans les catégories rares (avec du sang) et moyennement rares (déjà exsangues, mais avec du jus rose). Pour cela, dans le premier cas, la viande est frite à une température de +50 à +55 ° C, et dans le second - de +55 à +60 ° C.

Des mangeoires et des abreuvoirs sont situés dans la partie centrale de la pièce. Compte tenu de l'habitude de l'animal de creuser et de disperser les aliments, il est préférable de restreindre l'accès à la mangeoire avec un gril ou une clôture afin qu'il soit possible de prendre de la nourriture, mais cela ne fonctionne pas à la litière. La mangeoire la plus courante est une boîte rectangulaire, qui est accrochée à la clôture de la stalle. Ainsi, il est pratique de doser la nourriture et de noter quel animal a mangé combien. Pour l'alimentation liquide, vous pouvez utiliser des récipients en plastique avec un accès pratique pour l'animal.Le revêtement de sol est de préférence en paille, en le répartissant uniformément avec une couche épaisse (jusqu'à 15 cm) sur le plancher de la stalle. Au fur et à mesure qu'elle se salit, jusqu'à la récolte, de la paille est ajoutée. Les agriculteurs plus "avancés" utilisent des matelas spéciaux fabriqués en Europe, dont le matériau de remplissage est des composants neutres vis-à-vis des agents pathogènes: mousse de polyuréthane, morceaux de caoutchouc, latex et enduit de cire. Vous pouvez envisager une option plus coûteuse et plus fiable - les tapis en caoutchouc, populaires aux États-Unis et au Canada.

Tu sais Les vaches ne sont pas du tout aussi stupides qu'on pourrait le croire en les regardant. Ces animaux sont assez difficiles à entraîner, mais pas parce qu'ils ne sont pas assez intelligents, mais parce qu'ils ne veulent tout simplement pas exécuter les commandes du dresseur qui n'ont aucun sens, à leur avis.

Conditions de détention

Lorsqu'ils sont gardés dans une étable, ces animaux sont aussi sans prétention que lorsqu'ils marchent dans les pâturages. Voici les conditions de base nécessaires à la nutrition et à la croissance normales des animaux:

1. Température ambiante. Les représentants de cette race sont capables de résister à la chaleur et au gel, mais les courants d'air possibles peuvent nuire à leur santé.
2. Eclairage L'éclairage industriel conventionnel est monté avec des lampes fluorescentes ou leurs homologues à économie d'énergie. Il convient de prêter une attention particulière à l'installation du câblage pour exclure la possibilité d'une situation d'urgence. Le haut ou le patin du bâtiment peut être recouvert de polycarbonate transparent pour une meilleure lumière naturelle.
3. Conduits de ventilation facultatif - il peut y avoir suffisamment de portes et fenêtres ouvertes. Mais en hiver, même un animal résistant au froid sera à l'aise avec des portes fermées et une ventilation artificielle.

Les portes et les portes en hiver sont isolées avec des moyens improvisés. Ceci est fait pour protéger contre les courants d'air, ce qui peut conduire à des maladies, même le représentant le plus persistant de cette race. Lors de l'aménagement d'une grange, vous devez penser à stocker les déchets d'animaux de compagnie. Un animal peut produire environ 10 à 12 tonnes de matières fécales par an. La poursuite de l'utilisation ou du traitement de cette matière première est une autre affaire et la réception des déchets actuels doit être prévue immédiatement.

Nettoyage de lit d'enfant

Le nettoyage des locaux où se trouvent les burenki doit être effectué quotidiennement afin que leurs produits vitaux ne se décomposent pas. L'air gâté et la reproduction en masse d'agents pathogènes de diverses infections peuvent gâcher non seulement l'atmosphère de l'étable, mais aussi entraîner des maladies et même des décès chez le bétail.

1. Enlèvement du fumier. Dans les grandes exploitations, l'élimination du fumier peut être organisée sous la forme d'un processus automatique, mais dans les petites exploitations, cela devra être fait à l'aide de petits tracteurs, de tracteurs à conducteur marchant ou à l'ancienne - manuellement avec une fourche, une pelle et un râteau.
2. Nettoyage des mangeoires et des abreuvoirs. La stagnation des aliments et de l'eau est un bon terreau pour les agents pathogènes qui peuvent infecter une vache. Pendant le nettoyage, ces conteneurs doivent être nettoyés très soigneusement afin que les restes de nourriture ne s'attardent pas sur les surfaces externes et internes de l'inventaire.
3. Remplacement du plancher. Le revêtement de sol en paille est complété 1-2 fois à mesure qu'il devient sale, après quoi il est ratissé avec une fourche ou un mini tracteur et utilisé comme engrais pour le jardin. Le sol est lavé à l'eau sous pression et séché, si nécessaire, une désinfection est effectuée et une nouvelle litière est posée.

Important! La bouse de vache est un excellent engrais, elle peut être utilisée pour vos propres besoins agricoles ou vendue aux villageois, aux résidents d'été ou à d'autres agriculteurs, ce qui fait un bon profit.

Ration alimentaire

La race Hereford s'adapte parfaitement aux conditions de détention. Dans le même temps, une croissance de masse est observée même dans des conditions extrêmement «spartiates».

Promenade d'été dans les pâturages

Pour les vaches Hereford, le pâturage est la meilleure façon de prendre du poids - les forbs luxuriantes des prairies, la libre circulation et une atmosphère détendue aident non seulement à prendre du poids, mais aussi à faire croître leur progéniture. Rester dans différentes zones climatiques n'est pas un problème pour les représentants de l'espèce - ils tolèrent aussi bien la chaleur que le froid. Les animaux restent calmes avec une mauvaise alimentation, par exemple, dans les contreforts. Dans les moments difficiles, les plantes adventices, dures et sèches mangent. Dans le même temps, il n'y a pas de concurrence entre eux pour une nourriture plus délicieuse.

Différences dans l'alimentation hivernale

La nourriture principale pour les représentants de la race est le foin de céréales et de légumineuses que les propriétaires récoltent pour une utilisation future en hiver. Pendant la consommation monotone de foin en hiver, les animaux doivent être choyés avec divers pansements:

• oligo-éléments (calcium, phosphore, pansement protéiné);
• fourrage succulent - plantes de tonte d'automne qui ont coulé (mais pas pourri!);
• légumes neutres - betteraves, navets;
• orge salée;
• silo;
• son grossier.

De l'eau

Des bols avec de l'eau devraient être disponibles gratuitement pour ces ongulés - les animaux ont besoin de pouvoir étancher leur soif lorsqu'un tel désir se manifeste. La température de boire en été n'est pas réglementée - de fraîche à chaude, selon la météo et l'heure de la journée. Mais boire en hiver doit être réchauffé pour que les animaux domestiques n'aient pas trop froid. Il est nécessaire de faire attention à la pureté de l'eau afin de ne pas infecter les vaches avec des infections intestinales et des helminthes.Les vaches Hereford sont un excellent bétail d'élevage. Avec un soin approprié pour ces créatures douces, elles démontreront un gain de poids stable et donneront une progéniture de qualité.