La stabilisation prévue des prix du lait en Ukraine en février n'a pas eu lieu. - 9,1 UAH / kg, a déclaré Yana Muzychenko, analyste de l'Association des producteurs de lait (APM).

À ce jour, les transformateurs ont accumulé une quantité suffisante de marchandises dans les entrepôts. La stabilisation de la hryvnia ne favorise pas les exportations. Par conséquent, les fabricants sont obligés de réduire le prix des marchandises. Ils sont toujours réassurés pour la période du Carême, qui débute le 11 mars. Pendant le Carême, la consommation de lait et sa vente diminuent naturellement de manière significative.

Cette année, la dynamique du marché se répète l'année dernière: les prix baissent en février-mars. Mais déjà pendant les mois d'été, il y a une stabilisation du coût du lait. La différence des prix actuels avec les prix de 2018 est d'environ -2,7% pour toutes les variétés, résume Yana Muzychenko.

Rappelons qu'en 2018, les prix du lait ont commencé à baisser dès janvier. Ensuite, les producteurs ukrainiens ont misé sur la transformation: le lait en poudre et les fromages. Des processus similaires de baisse des prix ont eu lieu en Russie et dans les pays européens.