Les betteraves sur les marchés de la Russie deviennent de plus en plus chères chaque jour. Par exemple, il y a une semaine, cette plante-racine a coûté 8% moins cher aux Russes qu'aujourd'hui. Et cela malgré le fait qu'au début de 2019, les vendeurs aient légèrement baissé les prix des betteraves afin d'attirer l'attention de l'acheteur et de l'encourager à acheter ce produit.

«L'astuce a été un succès - les acheteurs se sont intensifiés, la demande a augmenté. Et ici, les vendeurs ont de nouveau augmenté le coût des racines, - les analystes du marché commentent la situation. "Et maintenant, ils le font avec une régularité enviable, car les betteraves dans les stockages s'épuisent inexorablement, et la nouvelle saison des récoltes est encore loin."

En conséquence, aujourd'hui sur les marchés et dans les magasins en Russie, le principal ingrédient du bortsch et de la vinaigrette coûte en moyenne 13 à 14 roubles aux consommateurs. La limite de prix supérieure par kilogramme de produit atteint 16 roubles, la plus basse - 10: la gradation dépend de la région de culture et de vente, de la variété, de la qualité et du volume du lot. La semaine dernière, les Russes ont acheté des betteraves en moyenne à 9 roubles le kilo.